走進(jìn)彝鄉(xiāng)
動車在崇山峻嶺中疾馳，穿過一個又一個長長的隧道，隧道與隧道之間的間隙很短，窗外的美景一閃而過，有群峰嵯峨，有高山流水，有五彩梯田，就是這樣驚鴻一瞥，已不禁讓人產(chǎn)生無盡遐思。此行的目的地，是大涼山深處的彝鄉(xiāng)越西。
深山稻田美如畫
彭伙土司移居普雄有20代了，按每代25年計算，普雄種植水稻已有500多年。
越西古稱越嶲、嶲州，因越過嶲水設(shè)郡縣而得名。從“嶲”的字形可以看出，這里山凹凹處有人家。新中國成立后，因“嶲”字過于古奧，改越嶲為越西。
越西縣，隸屬四川省涼山彝族自治州，位于四川省西南部、涼山彝族自治州北部，總面積2257.61平方公里，縣內(nèi)有彝、漢、藏、回等十多個民族，其中彝族人口比例最高。
在越西，春可賞花，夏可納涼，秋可品果，冬可玩雪。春天，漫山遍野的索瑪花、連天成片的油菜花，恍如陶淵明筆下的桃花源；夏天，在越西的街道上會見到這樣的廣告語——20℃盡享夏天，好一個清涼的避暑勝地；秋天，著名的越西蘋果就上市了；冬天，鏵頭尖山白雪覆頂，原始森林層巒疊嶂，宛若仙境。
不過，越西還有一道獨特的風(fēng)景。
越西縣普雄鎮(zhèn)的且拖村，是高山水稻的種植地，種植的是楚粳28號，這個品種抗稻瘟病性強，可以減少農(nóng)藥的使用，既降低了種植成本，同時食品安全也可以得到保障，每畝產(chǎn)量達(dá)900斤到1000斤。楚粳28號除了谷種價格便宜外，對農(nóng)民栽培技術(shù)沒有更高的要求，一般栽培也能獲得高產(chǎn)，所以很受歡迎。每年稻谷開始成熟的季節(jié)，這里都會吸引很多攝影愛好者前來打卡。花20元坐上一輛大鼻子中巴，就可以從越西縣城直接到“且拖村招呼站”。
這個時候，彝族會舉辦“嘗新節(jié)”，也稱“吃新節(jié)”，彝語為“車史則”，是傳統(tǒng)民俗節(jié)慶。婦女們穿戴一新來到田間，歌舞祈福，采摘新谷，舂出香噴噴的新米。各家各戶蒸好新米飯、煮好肉，祭祀祖先，然后全家聚餐，享用辛勤耕作換來的勞動果實。我們抵達(dá)越西的時候，正逢嘗新節(jié)舉辦之時。彝族嘗新節(jié)屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民俗類，已被列入第六批四川省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。越西縣普雄鎮(zhèn)的且拖村，是嘗新節(jié)文化活動的代表區(qū)域，被確定為四川省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目彝族嘗新節(jié)體驗基地，是越西縣農(nóng)+文+旅的重點項目。
越西彝族嘗新節(jié)源遠(yuǎn)流長，從開始種植水稻起就有了。傳說越西普雄地區(qū)原來無人居住，居住在云南的彭伙土司在普雄地區(qū)打獵時無意中漏下谷粒在沼澤地中，來年這些谷粒長成水稻，而且長勢良好，彭伙土司于是決定率眾移居到越西普雄。彭伙土司移居普雄有20代了，按每代25年計算，普雄種植水稻已有500多年。
在越西，凡平壩河谷出產(chǎn)水稻的地方，都要過嘗新節(jié)，全縣9個片區(qū)30多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都過嘗新節(jié)，特別是普雄地區(qū)的嘗新節(jié)歷史悠久，流行范圍廣，影響大。
當(dāng)?shù)竟乳_始成熟的時候，寨子里的人們就開始集體討論嘗新節(jié)的安排了。嘗新節(jié)到來時，村寨里的舂米聲猶如一曲曲田園樂章。
汽車在山路間盤旋而上，越西海拔在一千多米到四千多米之間，因此那些在北京看來遠(yuǎn)在天邊、高在山巔的云彩，到了越西再看，竟然就隨意地在山腰飄動。那些建在淺山的農(nóng)居，黛瓦粉墻，仿佛一幅“白云生處有人家”的水墨畫。
海拔兩千米了，輕盈的云朵此刻已圍繞在身邊。又轉(zhuǎn)了幾道彎，眼前豁然開朗，好大一片稻田！青色的秸稈修長筆直，金色的稻穗飽滿低垂，每一枝都精致得恰到好處。山風(fēng)吹過，稻浪翻滾，襯著大山青綠的底色，美不勝收。甚至比起梵高筆下的《豐收》，色彩更加豐富，畫面更加絢麗。這就是大自然和人類共同創(chuàng)作的藝術(shù)品?。?/p>
阡陌縱橫間，一隊彝族女子從遠(yuǎn)處走來，每人都是盛裝在身，手中打著黃色的小傘，腳下不疾不徐。
嘗新節(jié)就要開始啦！
音樂響起來，是從未聽過的彝族歌曲，仿佛來自遠(yuǎn)古的天籟之音，旋律婉轉(zhuǎn)悠長，音色質(zhì)樸空靈，飄蕩在稻田上空，神秘而動聽。
盛裝的隊伍集中在稻田中央的木亭中，旋轉(zhuǎn)成里外四層，這時音樂歡快起來，大家手拉手，一起邊唱邊跳，感謝上天眷顧，風(fēng)調(diào)雨順，能有好收成。
接下來是采摘稻穗比賽。報名的婦女下到稻田中?！邦A(yù)備，開始！”一聲令下，每個人都爭先恐后。幾輪下來，歡聲笑語中，名次塵埃落定。采摘下來的稻穗，被圍觀的“吃瓜群眾”紛紛別在衣襟上，成了這一刻最別致的胸針。
“蘋果教授”的執(zhí)著
謝教授關(guān)切地問他今年銷量如何，果農(nóng)湊過頭來，一臉喜色悄悄地說：“今年已經(jīng)賣了35萬元了！”
兩年前電視劇《山海情》火遍大江南北，其中一段劇情既趣味橫生又溫暖感人，就是凌一農(nóng)教授帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們種蘑菇、賣蘑菇。黃覺飾演的這位“蘑菇教授”深受觀眾喜愛。此番隨中國報紙副刊研究會赴越西采風(fēng)，就遇到一位和“蘑菇教授”一樣執(zhí)著的“蘋果教授”。
金秋到越西，一定不會錯過蘋果，說不定還會遇上蘋果節(jié)。巧了，此行正趕上“越西農(nóng)民豐收節(jié)——暨2023年四川花卉（果類）生態(tài)旅游越西蘋果節(jié)”，重頭戲是評選蘋果王。
或紅撲撲，或黃燦燦，或綠瑩瑩，越西出產(chǎn)的各個品種的蘋果都趕來參加評選會。或許是表現(xiàn)出了一枚吃貨的特質(zhì)，筆者有幸被推薦為評委，給蘋果打分。
大小整齊度、果形、顏色、口感……看著評分表上的評選標(biāo)準(zhǔn)，再看看一字排開的40多個果攤，一時有點兒懵。這些參賽蘋果都是果農(nóng)們一個個精心挑選的，每一個都光鮮漂亮，吃起來都是又甜又脆，這可咋評啊？面露難色之際，一位果農(nóng)放下手里的水果刀，指著前面一人說：“那位是（四川）省農(nóng)科院的謝教授，帶著我們種蘋果的，我們都認(rèn)識，你要是不懂可以去問問他?！?/p>
此言有理，趕忙上前請教，于是得以結(jié)識這位“蘋果教授”謝紅江。
國家科技特派團四川越西團、鹽源團團長，科技下鄉(xiāng)萬里行水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)團首席專家，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所所長……謝紅江有不少頭銜，不過，他最喜歡的還是“蘋果教授”這個昵稱。
越西有5個地理標(biāo)志產(chǎn)品，分別是涼山清甜香烤煙、越西貢椒、越西蘋果、涼山馬鈴薯、越西甜櫻桃。1976年8月，越西“紅蘋”第一次銷往香港，每噸售價706美元，超過了當(dāng)時美國“蛇果”的售價；同月，全國蘋果鑒評會在越西召開，越西蘋果從此聲名鵲起。20世紀(jì)80年代，越西蘋果暢銷全國各地，成為越西縣的知名品牌。1999年，越西蘋果被評為四川省名優(yōu)果。2002年，越西蘋果獲得四川、中國西部博覽會優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎。2004年，越西蘋果取得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的綠色食品認(rèn)證證書。2010年12月，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“越西蘋果”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。
“維納斯黃金”香甜可口，“秦脆”脆爽多汁，“福布拉斯”甜中帶酸，“水蜜桃”真的有桃子的味道……越西的蘋果為什么品質(zhì)這么好呢？適于蘋果經(jīng)濟栽培的溫度，是在年平均8℃-14℃的范圍內(nèi)；對年降水量的要求，約在450毫米-1000毫米之間；年日照時數(shù)，一般要多于1500小時。越西縣氣溫年較差小、日較差大，立體氣候特征明顯，年平均氣溫為11.3℃-13.3℃，年平均降水量1017毫米-1113毫米，年日照時數(shù)在1612.9小時-1860小時，無霜期多達(dá)225天-248天，春季氣溫回升快，花期和幼果期基本沒有霜凍，很適合蘋果生長。
越西蘋果種植主要分布在海拔1600米-2100米的高原，這里森林覆蓋率高，空氣清新，無工業(yè)污染，農(nóng)業(yè)用藥量少。同時，光照充足，年平均氣溫日較差在12℃-15℃左右，白天氣溫高，有利光合產(chǎn)物的積累，夜間溫度低，消耗少，因此形成了越西蘋果香甜帶點微酸的獨特風(fēng)味，被稱為“好果出深山，香甜帶點酸”。
聽了謝教授的介紹，再回到果王評選現(xiàn)場，細(xì)品一圈，似乎也體會出了越西蘋果不同品種風(fēng)味的不同，雖然都很可口，卻也各有千秋。
正在給蘋果打分的時候，一位果農(nóng)過來和謝紅江打招呼，謝教授關(guān)切地問他今年銷量如何，果農(nóng)湊過頭來，一臉喜色悄悄地說：“今年已經(jīng)賣了35萬元了！”聽說蘋果豐收，謝紅江也十分高興，連聲說：“好好好！”
從2007年開始，謝紅江就開始了高原蘋果栽培研究，四川、云南、西藏，都有謝紅江的聯(lián)系點，每個月謝紅江都要在各個聯(lián)系點跑上一圈。“講給百姓聽，做給百姓看，帶領(lǐng)百姓干?！敝x紅江說，十幾年前剛來的時候，越西蘋果只有1.3萬畝，現(xiàn)在已經(jīng)有近10萬畝了，蘋果正在成為果農(nóng)們的致富果、開心果。
2022年，一位果農(nóng)想把果園賣給謝紅江。一問原因，原來是種了七八年的高原蘋果，但產(chǎn)量一直不高，于是沒了信心，加上急需用錢，便想把果園賣了。謝紅江來果園看了之后安慰果農(nóng)說：“別著急，今年產(chǎn)量一定會翻番?！苯酉聛淼臅r間，蘋果開花、坐果、膨大、著色等每一個關(guān)鍵時期，謝紅江都親自指導(dǎo)，有時候是實地教學(xué)，有時候是線上指導(dǎo)。為了幫助果農(nóng)樹立信心，謝紅江一年專程去了7次，電話、微信交流就更多了。到了收獲的季節(jié)，這位果農(nóng)的蘋果畝產(chǎn)量由上一年的3000斤增長到7000斤，收入從上一年的7萬元增長到24萬元。
現(xiàn)在謝紅江儼然成了高原蘋果的代言人，有果農(nóng)專門錄制了手機鈴聲——“本基地是省農(nóng)科院謝紅江教授指定蘋果種植技術(shù)培訓(xùn)點，歡迎加盟合作，攜手共贏”。
“我出生在四川省的一個邊遠(yuǎn)小鄉(xiāng)村，對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民有著天然的情懷和厚重的情感，深知缺技術(shù)、缺門路、缺產(chǎn)業(yè)是限制農(nóng)民增收致富的關(guān)鍵因素?！敝x紅江團隊平均每年有150天以上奔走在高原地區(qū)產(chǎn)業(yè)一線，“把技術(shù)、科技帶回農(nóng)村，讓農(nóng)民腰包鼓起來，是我想做、應(yīng)該做的事。”
生機勃勃的“活化石”
“爾比爾吉”是人們處理問題的依據(jù)、教育人的警句，被彝族人民稱為“語言中的鹽巴，民間文學(xué)中的花朵”。
來到越西的第三天，熱情的主人安排了一場彝族傳統(tǒng)演出——克智大賽。
“克智”彝語意為“言語比賽”，是彝族民間膾炙人口、廣為傳誦的一種詩體口傳文學(xué)，是彝族人民在長期的生產(chǎn)生活中形成的文化積淀，具有十分悠久的歷史。它敘述內(nèi)容包羅萬象，彝族社會在婚喪嫁娶、逢節(jié)聚會之際，主客雙方在一起經(jīng)常進(jìn)行這項文化比賽。詩體語言通俗易懂，藝術(shù)性強，誦之朗朗上口，易于銘記。2008年，彝族克智經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
此番舉行克智大賽的地點是越西縣普雄鎮(zhèn)火把廣場的非遺展廳。非遺中有不少表演類的項目，因此這里有一個不小的舞臺，可以容納近百觀眾。身著彝族傳統(tǒng)服飾的表演者輪番登場，個個從容自如，有的邊誦邊走，有的配合肢體語言，大段臺詞一氣呵成，舞臺下時而哄堂大笑，時而掌聲雷動。雖然聽不懂彝語表達(dá)的內(nèi)容，但完全可以感覺到現(xiàn)場熱烈的氣氛。
越西縣總?cè)丝?8.6萬人，其中彝族人口占到81.1%。同行的工作人員中，彝族占到半數(shù)以上，幾天下來我們也學(xué)會了幾句彝語，隨時可以聽到有人在說“卡沙沙（謝謝）”。在越西的大街小巷，經(jīng)?？梢钥吹綕h字和彝族文字共同書寫的牌匾。彝文和甲骨文頗有幾分相似，古樸而神秘。
彝文又稱“爨文”“韙書”，和漢字一樣，是活著的古老文字，是世界范圍內(nèi)僅有的幾種自源文字之一，而且有數(shù)量不少的彝文書籍存世。經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)的《彝文規(guī)范方案》，確定常用的彝族文字為819個，加上表示次高調(diào)音節(jié)的文字，常用的彝文字共有1165個，都是彝文工作者從近萬個古老彝文字中總結(jié)規(guī)范出來的，而沒有收入《彝文規(guī)范方案》的古老彝文字現(xiàn)在還大量留存于“畢摩（彝族祭師）”典籍里。
在越西普雄體驗過嘗新節(jié)后，采風(fēng)組一行來到普雄鎮(zhèn)呷古村用餐。呷古村是一個美麗的彝苑村莊，干凈整潔，村舍的粉墻上有一些用彝漢雙語寫就的彝族諺語，稱為“爾比爾吉”?！盃柋葼柤笔且妥迦嗣穹浅Ｏ矏鄣囊环N口頭文學(xué)，詞句精煉，想象豐富，比如“失掉錢財難過一時，失掉祖國痛苦一生”“一人引來火種，溫暖眾人心胸”“窮者吃彩禮，彩禮不解窮”“養(yǎng)女為姻緣，養(yǎng)女非為錢”“首次獵物分不均，二次打獵無人跟”“屋后有杉林，牛羊來相聚；屋前有溪水，魚兒來相聚”……
“爾比爾吉”被形容為“彝族的教科書”，不僅易于上口，便于誦記，而且極富哲理，有著普遍而深厚的群眾基礎(chǔ)，是人們處理問題的依據(jù)、教育人的警句，起著道德規(guī)范的作用，指導(dǎo)著人們的言行，被彝族人民稱為“語言中的鹽巴，民間文學(xué)中的花朵”。
彝文字歷史悠久，彝文書法已被列入第七批四川省涼山彝族自治州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這“活化石”究竟起源于何時，眾說紛紜，有學(xué)者認(rèn)為彝文字歷史在九千年上下，主要依據(jù)是湖南澧縣彭頭山、河南舞陽賈湖等地出土的一批刻劃符號也可以用古彝文釋讀；也有學(xué)者認(rèn)為最興盛的時期是從明代以后才開始。無論彝文字起源于何時，這種神秘的古老文字為世人所知，和中國地質(zhì)事業(yè)奠基人丁文江先生密不可分。
丁文江（1887年—1936年），地質(zhì)學(xué)家，中國地質(zhì)事業(yè)奠基人，曾任中國地質(zhì)調(diào)查所所長、北京大學(xué)地質(zhì)學(xué)教授，為中國地質(zhì)學(xué)會創(chuàng)立會員、中國地質(zhì)學(xué)會第二屆會長。除地質(zhì)學(xué)以外，丁文江在地理學(xué)、人種學(xué)、優(yōu)生學(xué)、歷史學(xué)、考古學(xué)、少數(shù)民族語言學(xué)等領(lǐng)域也有獨特貢獻(xiàn)。
20世紀(jì)初，丁文江多次到西南地區(qū)進(jìn)行地質(zhì)調(diào)查，正是在這一過程中注意到了神秘的彝族文字。關(guān)于研究彝族文獻(xiàn)的緣起，丁文江在《爨文叢刻》自序中說：“我第一次看見倮倮文（彝文）是在民國三年。那時我從云南到四川，經(jīng)過武定縣的環(huán)州。李士舍的夫人送了我一本《占吉兇書》。書是先用朱墨寫在草紙上的，以后朱字上又蓋了一層黑墨，我屢次請教倮倮（彝族）的‘師傅’，他們都說是占吉兇用的，但是他們只會讀，不會講。”
收集、整理、翻譯這部彝文經(jīng)典的經(jīng)過，丁文江在自序中說得很詳細(xì)：“民國十九年冬天，我從四川到了貴州的大定，因為得到了趙亞曾先生在云南被害的消息，沒有心緒再做地質(zhì)的工作，同時又因為約好了黃汲清先生在大定會齊，不能不在那里等他……于是我再著手研究倮倮。一面測量他們的體格，一面搜集他們的書籍。第一部搜集到的是《玄通大書》，是內(nèi)地會教士斯密特小姐替我用八元錢買來的……后有人介紹一位羅文筆先生，他已經(jīng)七十歲，少年時曾經(jīng)應(yīng)過縣考……他帶了一本《帝王世紀(jì)》來給我看，我請他逐字講解，才知道大部分是水西安家的歷史。大定原是水西土司的地方——所謂水西是指烏江之西，是明朝最有權(quán)力的土司，最后為吳三桂所滅。書從宇宙開辟講起，到吳三桂攻滅水西為止?！?/p>
丁文江和羅文筆約定，采用注音字母譯音、漢文直譯、漢文意譯的方式對彝文古籍進(jìn)行翻譯。1936年，凝聚多方心血的《爨文叢刻》出版，這是新中國成立之前中國人唯一正式公開出版的一部彝文典籍，開辟了國人研究彝文的先河。遺憾的是，1936年1月丁文江先生英年早逝，沒有能夠親眼見到《爨文叢刻》出版。幸運的是，這部珍貴的彝文典籍幾經(jīng)磨難得以流傳，我們至今可以看到。
讓世界看見彝鄉(xiāng)，讓彝鄉(xiāng)更加美好，在各方力量中，就有像丁文江、謝紅江這樣一大批知識分子，一代代接力，櫛風(fēng)沐雨，砥礪前行，擔(dān)負(fù)起那個時代所賦予的文化傳承之責(zé)任與使命。
華夏民族非一族所成，每一個民族都有她獨特的文化，閃耀著特有的光芒，彼此觀照，交相輝映，各美其美，美美與共，共同組成群星璀璨的華夏星空。
