難忘一襲殘荷香——追憶汪曾祺先生一段往事
去年重訪揚州，專程去了一趟高郵。為的是晉謁新成立的汪曾祺紀念館。先前我去過老館，那時老館初建，陳設比較簡單。現(xiàn)在的新館雄麗明潔，與汪先生在創(chuàng)作界的地位相當匹配。非常榮幸的是，展品中有我寫給汪先生的一封信，信不長：
汪先生：
“梨花”已由蔡仲德先生親送至我處。你事情那么忙，還惦記此事，著實讓人感動，多謝了。
我近來在編幾個大的選本，先生的小說當然極受重視，還有散文，其中《金岳霖先生》《跑警報》《葡萄月令》以及寫草木和蟲魚的，都是極好的。先生的散文有一種文字之外的神韻，這在別人是做不到的。別人只注意表面上的技巧，而技巧之外的，他們完全無能為力。在你的寫作中，小說、散文堪稱雙璧，散文的成就完全可與小說媲美。
施先生處，請代我和素琰向她請安。敬頌
春祺！
謝冕上96，4，12
這次訪問臨了，館長盛意請我留言。筆墨是現(xiàn)成的，我信手寫下“難忘一襲殘荷香”七個字?！半y忘”什么？為何是“殘荷”？不加解釋，旁人難以理解?？上猩掖?，來不及向館方解釋。我有點后悔。
記得那年，我和素琰與先生伉儷偕游遼沈，臨別我曾索畫于先生，蒙不棄，應之。隨后，陳學勇在我處做訪問學者，意欲拜見汪先生。我說，我可以從中促成，正好見面時代我請先生為我作畫。后來陳學勇未成行。取畫的事也擱置了。
過了些時候，80年代末，恰值盛夏溽暑，汪先生突然想起贈畫舊事。畫是先生親自封寄的——一幅黑白風雨殘荷。題畫用李白詩句：“郎今欲渡緣何事，如此風波不可行！”當年風狂雨驟，危急中，我立即體會到長者贈畫深意，他是在勸我臨事慎行，不可匆忙促急！我為此感激在心。因此才有如今在紀念館的題詞。汪先生遠去了，亦師亦友，情重如天！他留給我的荷香永在。
此文開頭，說的是有一年，林建法辦《當代作家評論》，邀請我和素琰，以及汪先生伉儷同游沈陽。我們在營口會見了王充閭，一路飲酒論文，言談甚歡。于是有了上面引述的那封短信，至于信中所提“梨花”，我忘了所指，可能是一篇文字，或是一本書。汪先生留存這封短箋，我猜想他是認可了我對他的散文的評價。汪先生抗戰(zhàn)時就學于西南聯(lián)大，師從沈從文先生，學得了一手生花妙筆。他的同窗好友朱德熙先生是我的業(yè)師，所以我始終奉汪曾祺先生為學長兼老師。我和汪先生同屬北京作協(xié)，算是“同事”，會議上常見，但并無深交，也無深談，而內(nèi)心對他是十分敬重的。那次東北同游，更促進了我對他的親近感。
我們的友誼一直延續(xù)到下一代。王干與我是朋友，他定下“規(guī)矩”，每年冬天，務必要請我們一聚。主要是享受他家鄉(xiāng)的淮揚名菜，即使是疫情肆虐期間也不例外。因為有了王干的介紹，我結(jié)識了汪朗夫婦。多次王干招宴，不論是北京的淮陽府，還是別處，汪朗夫婦一般都在場，我與汪朗于是也成為朋友。汪朗真不愧是汪曾祺先生的哲嗣，不僅形貌與癖性與汪先生極像，酒量也好，而且也耽美食。汪朗對于汪曾祺的美食思想，多有闡釋與發(fā)揮，我們相聚于是有了更多的話題。
我和汪朗最近一次見面，是去年冬天，也是王干再一次邀宴。這次不吃淮揚菜，王干告訴我，這次吃“祺菜”?！办鞑恕?？我知道粵菜、川菜、閩菜還有淮揚菜，卻不知何為“祺菜”，有點納悶。那天車子接我們來到蘇州街左近的一所幽靜的院落，游廊曲徑，古樸典雅，匾額上書寫著“祺菜館”三個大字，周圍陳設著汪先生的許多著作。
我們?nèi)胱?，坐定。陸續(xù)上菜，飲美酒，品佳肴，舉座盡歡。他們介紹說，祺菜是新近研究定型的，以汪先生家鄉(xiāng)的淮揚菜為基礎，結(jié)合先生平日的嗜好、口味，包括先生為接待友人親自操作的菜品，融合而成一個“新菜系”。除了傳統(tǒng)的煮干絲、獅子頭、紅燒鱔段等，我們還欣喜地品嘗了傳說中的汪先生的創(chuàng)意 “名菜”：油條塞肉、熗黃瓜皮等。祺菜的創(chuàng)意果然不凡，印象極深的是席前的頭道湯，一片鵝肝，淡淡的紅，飄在清湯之上，清澈見底，了無別物，卻是飄著一縷茉莉花香。汪朗對這道菜做了詳細的介紹。我們一邊欣賞美食，一邊談論美文，憶舊，懷想，情意深深！
汪朗告知，在高郵，在淮安，他們計劃逐步展開這些業(yè)務，為的是使人們在欣賞汪先生美文的同時，也能欣賞和發(fā)揚汪先生的美食文化和美學精神。汪先生泉下有知，一定會為之展顏。
美酒佳肴，親朋歡聚，憶往事，敘舊情，談詩論文，我想，我的這篇短文，應該有別于當今漫天飛舞的促銷廣告吧！文至此，情已深，不復言。
